说到进补，首选的进补佳品肯定是人参。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。近期，我们邀请到“奔日子”品牌创始人祁莹，一起探讨人参的相关话题。
她，曾经在大型连锁超市做供应链管理，凭借不断摸索和独特的商业嗅觉成为了超市供应商，专注农产品领域十余年。2016年秋天偶然的一次机会，让她和人参结下了不解之缘，彻底改变了她的人生轨迹。在经营人参的过程中，她收获了爱情和家庭。她以“弘扬参养文化，成就幸福人生”做为企业使命，将人参作为自己的终生事业，为打造中国人自己的人参品牌而奋斗着，“人参即人生”来形容她再合适不过，她就是“奔日子”人参品牌创始人——祁莹。
在本期节目中，祁莹首先向我们介绍了她与人参的故事：“2016年秋天的某一天，我坐在家里的电脑前面办公，打开网页突然弹出鲜人参的小窗口，引起了我的兴趣。通过深入产地走访和调研，了解到国家早在2012年就将人参定为新资源食品，由于我这十几年来一直从事食品行业，商业敏感度告诉我，人参行业是大有可为的，我仿佛突然看到了人参行业未来的无限可能和发展空间，在我与人参行业不断的接触过程中，我遇到了从事多年人参行业的爱人，并因此相识相知，并结下良缘，并选在人参行业最为尊崇的老把头节当天举办婚礼，真的是与人参结下了不解之缘，我收获了爱情和家庭，并有了我们可爱的儿子，这或许就是“人参即人生”吧。 将人参作为终生事业的信念深深在我的心里生根发芽。
之所以给我的品牌取名为‘奔日子’，就是有追求、更多奔日子的人促进了社会的发展，所以应该鼓励更多的人往前奔。企业家精神就是弘扬跃奔、有所追求的精神。而我眼中的奔日子更多的是一个目标，一个追求，一种希望，一种人生态度和一种家国情怀。我们希望将奔日子的积极乐观、健康向上的生活态度传递给每一个人。”
本期节目中，祁莹也向大众普及了诸多人参的食用知识：“根据加工方式，人参可以分为鲜人参、保鲜汤补人参、干制的人参、蒸制的红参，鲜人参就是刚刚从人参种植基地采挖出来新鲜带土的，由于保留了人参的天然成分，营养更均衡，更新鲜，更适合煲汤、泡酒，但是由于保存期较短，并不适合每天食用，而经过保鲜技术的汤补人参就可以方便多了。
人参更适合咱们中国人体寒体虚体质，高丽参其一些实就是红参，是将鲜的人参蒸熟晒干后的产品，属于温养的，功效更猛一些，更适合特殊人群，比如教师医生、培训讲师，熬夜加班的人群，西洋参是属于凉性，而且生长年限只有4年，无论从体质适合度还是滋补功效上，都并不太适合咱们中国人体质。由于西洋参原产地是加拿大和美国，其实更适合欧美人的体热体质。
我们奔日子旗下主打产品是汤补人参和煮食搭档的人参腿片。因为我们的一日三餐都是主食，一粥一饭一面，都是煮制而成，我们是希望人参可以进入人们的一日三餐当中，这样就早就了“煮食新搭档，配参更滋养”，而为什么精选人参腿片作为原料，主要是因为人参腿是人参身体中细胞非常活跃，也是生命力非常旺盛的部位，将人参最有活力的部位与人们每天都要吃的一日三餐相结合，是希望每个人每一天都可以享受有活力，有希望，有健康的幸福生活，每天都有更美好的奔头。
这两款主打产品也印证了奔日子的愿景和使命，中国参滋养世界人，弘扬参养文化，成就幸福人生，奔日子要做的就是引导人们重新认知人参，正确食用人参，将中国的高品质参产品传播到每一个家庭，让更多人因为中国人参而受益。”