都说“每逢佳节胖三斤”，元旦才刚过去，春节已近在眼前，夹在两个节日中间的你不胖个五斤似乎对不起辛苦了一年的自己。于是，觥筹交错成为了这段时间的首要任务。这时候，最惬意的事情莫过于亲朋好友围坐一桌，吃一顿热气腾腾的火锅，无论是广东的海鲜火锅、云南的菌子火锅还是北京的羊肉火锅，都是冬日里的精神寄托。
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不过，今天的一条新闻把人吓得不轻，新闻上说“一顿火锅等于十碗饭”，一周吃一次火锅，一个冬天能长胖十斤。因为一顿火锅的热量至少1700千卡，一碗米饭大约是174千卡，所以一顿火锅等于十碗米饭。如果一顿火锅吃到饱，可吃下3900千卡，相当于二十碗米饭。 火锅热量高这个说法早前也都清楚，但还是被3900大卡这个数字惊呆了。因为，3900大卡的热量，意味着慢跑10个小时才能消耗掉。普通人慢跑一小时的热量大约可消耗400大卡。如果一个平时就有跑步的习惯的人，每天跑步一小时，吃一顿火锅到饱，他得连续跑10天才能消耗掉！
这样的热量可以说十分惊人了 ，别说减肥期，就是正常饮食的人，估计也不敢这样吃。但是，在最近一期的变啦《重量级改变》节目中，体重管理专家却说，减脂期间也能吃火锅，而且还能边吃边瘦。为什么呢？ 其实，减肥期间吃火锅是有科学根据的，因为其实减肥的人想要真正减脂，并不是用吃了什么来衡量效果，而是根据更多维度的因素，比如摄入的总热量多少，营养是否均衡，使用的减脂方式等等。下面，变啦体重管理教练教你如何正确吃火锅：
1.不宜过量吃 吃火锅的时候记住不要贪多，只要吃饱就好了，尤其是在去吃自助火锅的时候，千万不要因为贪心而导致吃到走不动为止。 2.要有前期准备 在吃火锅之前可以先喝小半杯的新鲜果汁，然后在吃蔬菜，最后吃肉，这样子才可以做到食物的合理利用，对肠胃的负担也会比较少。 3.要合理搭配锅底 在锅底的选择的时候，很多时候人们会为了口感而选择辛辣的，但是其实辛辣的锅底里面含有更多的油脂，清汤和海鲜的锅底则会更加健康一点。 4.合理选取配菜 蔬菜一般做为火锅的配菜来食用，有很多人觉得蔬菜什么的多吃一些也不会有问题，这也是不对的哦！因为如同土豆、粉丝等食物因为其中的淀粉含量比较多所以就需要控制它的摄入量哦！还有一些蔬菜在放入火锅后会沉入锅底，这时它吸收的油的量会大大增加哦！ 5.时间不宜过长 我们喜欢在饭桌上聊天，所以在吃火锅的时候也难免会边吃边聊，这样子就会增加火锅的时长，时间一长，那么你摄入的热量自然也会多啦！ 最后，变啦体重管理专家提醒大家，火锅虽然好吃，但也得注意自己的身体，不能多吃。