秋冬天凉，气温下降，味蕾也切换到“取暖”模式，吃温补牛羊肉、喝暖身牛羊汤暖，已成为南北方人共同的季节仪式感。10月15日，主题为“牛羊鸣天下，顺丰领鲜”的全国牛羊肉产销推介会在成都召开，政府领导、行业专家及顺丰代表出席了会议。推介会同步举办了“三‘羊’开泰”羊肉品鉴宴及“用食材创造餐饮差异化”主题沙龙座谈，与会人员一同品尝羊肉鲜香。作为综合物流服务商的顺丰致力于不断提升综合物流服务能力，把产销撮合成为又一大服务升级新趋势，通过整合各平台、商家流量资源，为产销做媒，助力牛羊肉打响品牌。
产销对接 实现牛羊肉产业链多方共赢
数据显示，2017年我国牛羊肉消费量分别为794万吨、494万吨，《中国农业展望报告(2018-2027)》判断，未来10年，中国牛羊肉生产消费将保持增长。面对持续增长的消费需求，保障牛羊肉在全国的流通便成为了物流企业的业务重心。
目前，我国牛羊肉销售渠道较为传统。与其它大闸蟹、水果、生鲜等偏向电商直销的品类不同，牛羊肉品类的电商渗透率不足1%。通过批发商集散中转至冷鲜肉市场零售商是其主要的销售模式，具有销不多、销不远、损耗高的特点;加之北方路途遥远，冬天雨雪天气较多，经常出现用工慌、用车慌，当地牧民和经销商常“有苦难言”。
顺丰丰农科技推出产销撮合模式，打通了内蒙古、宁夏、山西等牛羊肉主产区与以成都为代表的主消费城市两端信息资源，让产销两端可以直接沟通、线下交易，提高产业效率。“顺丰针对牛羊肉行业的供应链服务模式进行了积极探索，加强产销衔接，加速农产品流通，实现扶农助农。以牛羊肉为切入点、以此次推介会为契机，我们希望能与各级政府、企业、媒体进行深入合作，提供从包装、运输、商业、金融、产销撮合等一体化供应链综合服务。”顺丰速运相关代表在会上说到。
(图：我国牛羊肉主产区介绍)
产地直发 打响牛羊肉区域品牌
辽阔的草原物产丰富，草原牛羊肉的鲜香更是家喻户晓。随着消费不断升级，人们对生鲜食品质量提出了更高的要求。基于对市场需求的洞察，顺丰多年来坚持原产地直发，致力于让消费者享用到新鲜地道的牛羊肉。
在物流运输上有领先优势的顺丰，寄递牛羊肉时选用保鲜科技和保鲜包装，实现“B2B模式的冷运零担、冷运专车，B2C模式的生鲜速配，O2O模式的同城专送”的多产品选择，建立了冷运干线网络及专项保障和异常处理机制。同时，顺丰充分运用“顺丰大当家、顺丰会员平台、顺丰优选、丰巢商城”等推广+销售平台进行推广销售。正如内蒙古锡林郭勒盟农牧业局副局长敖特根巴特尔在会上所说：“快递业是产业关联度极高、带动效应极强的产业，是互联网技术高度运用的产业。顺丰作为国内快递业的龙头企业，其速度之快、实力之强、品牌之优众所周知。今年7月，我盟和顺丰签订了深度合作协议，依托现代化快递物流科技的力量，锡林郭勒盟的羊肉也进入了高品质区域公共品牌的时代。”
推介会举办了“三‘羊’开泰”羊肉品鉴宴，政府、企业等参会人员一同品尝了我国各地区的羊肉。厨师现场用煎炸和焖煮两种方法烹饪，红柳串、清炖羊肉、烤羊排、手把肉、黄焖羊肉等特色美食，大家体验到了羊肉的不同口感与鲜香。同时，“用食材创造餐饮差异化”主题沙龙座谈也在会上召开，牛羊肉行业协会会长、企业及顺丰代表出席沙龙座谈。女神冷吃铺商学院院长唐秋丰在沙龙会上提出了两个问题：以内蒙古产区和四川消费区为例，一是现在市面上的牛羊肉五花八门，如何确定内蒙古牛羊肉的正宗性;二是内蒙古到四川近2000公里，顺丰是如何保障整体的运输环节以及消费端地面配送保障，同时完成最后配送环节的。对此，四川顺丰公司代表贾永建做出了解答：“我们依托顺丰冷链运输保障生鲜产品的物流运输，依托顺丰强大同城配送能力，可以快速有效的将托寄物送达客户手中，同时配备专业的生鲜产品包装来保真牛羊肉的口感。”
(图：“用食材创造餐饮差异化”主题沙龙座谈)
顺丰的不断努力，得到了政府合企业的一致认可，推介会现场许多客户与顺丰达成了合作意向，现场签署合作协议，共同助力产销融通。随后，内蒙古商务厅处长管守明先生，四川省烹饪协会秘书长高朴先生，顺丰速运冷运事业部总裁危平先生，顺丰速运中西大区总裁王锋先生，顺丰速运丰农项目总监刘海波先生，顺丰速运华北大区销售部总监常萌女士，民勤德兴食品有限公司董事长王有德先生，内蒙古锡林浩特市大庄园副总经理刘士杰先生上台，共同宣布“牛羊鸣天下·顺丰领鲜”2018全国牛羊肉产销对接正式启动。
(图：推介会签约仪式现场)
(图：推介会启动仪式现场)
顺丰全产业链服务帮助产区牛羊肉打响品牌，加速牛羊肉产业链上下游全面打通。未来，顺丰还将以继续助力我国牛羊肉的产业发展，持续不断在生鲜细分领域深耕，并推动农业与物流行业的深度融合与无缝对接。