中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。自古以来就有“民以食为天”的说法，可见吃是人们心目中最大的事，古今向来如此，现今依旧延续。每年央视四五月份播出的美食纪录片《舌尖上的中国》都有不错的收视，每到这个时间，观众都会期待美食的到来。自2012年5月《舌尖上的中国》在央视首播后，在网络上引起广泛的关注。该节目刷新了观众对纪录片的认识，美食竟然也可以拍摄成纪录片，并且反响如此热烈。《舌尖上的中国》再次勾起了人们心中对美食的向往。
随着纪录片《舌尖上的中国》的热播，很多美食类节目也如雨后春笋般出现，如《中餐厅》 《熟悉的味道》 《美食告白记》 《向往的生活》等等。你会发现这些美食类节目不仅仅表现美食的色、香、味、形，更重要的是表达对美食的一种情结。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。它不仅能满足人们的基本饮食需要，而且具有十分丰富的文化内涵。所以，中国的饮食文化在全世界著名，也成功吸引了很多外国友人来到中国学习、交流，有相当一部分外国人是因为对中国的美食恋恋不舍而长期留下来的。可见，中国美食是有无穷魅力的。
随社会经济的快速发展，人们的生活水平渐渐提高，对美食的愿望、追求也越来越迫切。提到美食，每个人都想吃上自己喜欢的食物，这不仅是简单的味蕾满足，也会使心情得到放松，更是一种精神的享受。有很多人用一生去追求一场情缘，不论这场情缘是憧憬着亲情、友情亦或者是爱情。还有一些人，他们对美食拥有同样的执念，他们轻装简行到世界各地追寻他们钟爱一生的美食，邂逅一场关于美食的情缘。
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