重庆，这座火锅之都，除了纵横交错的街道、一米二大长腿的美女之外，剩下的就是与夏日交相辉映的一锅滚沸的红汤。火锅，是这座城市的代表，也是重庆人离不开的“一日三餐”。尤其是近两年，不止是川渝地区的人对火锅尤为钟爱，全国各地的吃货都开始爱上火锅这一种让人汗流浃背的美食。然而在火锅市场大热的同时，也显现出了一系列问题。
近日，关于渝味晓宇互联网仿冒的消息引起了不少网友关注。互联网杂乱的加盟信息，全国各地遍布的“晓宇火锅”，对渝味晓宇有很大的冲击，但是最终为风险买单的还是无辜的消费者。那么作为消费者，大家应该如何辨别真假“晓宇火锅”呢?
第一招：认清名字，渝味晓宇
在认清“渝味晓宇老火锅”这个名字之前，相信大部分人对于“晓宇火锅”以及“渝味晓宇”的关系还存在诸多疑虑。据悉，“晓宇火锅”其实就是“渝味晓宇”的前身。在那个并不富裕的1997年，创始人张平用自己妻子名字的谐音为这家火锅店命了名，因此才有了“晓宇火锅”的品牌出现。
但后来因为晓宇火锅登上了《舌尖上的中国2》，一时之间在全国声名大噪。“晓宇火锅”成了重庆老火锅的代表，自然也就有人开始觊觎“晓宇火锅”能够带来的巨额收益。品牌被冒用，商标被占据，让张平迫不得才将“晓宇火锅”更名成了“渝味晓宇”。所以，现在火锅市场上真的“晓宇火锅”叫“渝味晓宇火锅”，认清这一点基本上正版的概率就在70%以上。
第二招：认清logo
logo是一个品牌的灵魂和标志，渝味晓宇的logo也在品牌发展的过程中进行了更替。之前的logo原型就是一口锅，而现在的 logo原型就是他们品牌的创始人，张平头像的缩影。
logo原型从最初炒制火锅的工具到人物的转变，也是张平从火锅工艺人到火锅匠人转变的见证。
第三招：认清创始人，“火锅匠人”—张平
在上述的两招中，其实都与最后一招分割不开，无论是名字还是logo，最终决定这家火锅店真假与否的，还是老板张平。
作为重庆火锅代表，渝味晓宇能够登上过《舌尖上的中国2》，也因为老板张平对于火锅的那一份执着。无论是贫穷的过去还是宽裕的现在，张平和妻子都始终坚持用最优质的食材还原最正宗的重庆火锅。十多年来，尝尽人生百态，却还是没有忘记自己的初心。正是因为张平严格律人律己，才让渝味晓宇在如今的火锅行业占得一席之地。因此，在真正的渝味晓宇火锅(晓宇火锅)店内，都会有张平的照片，展现的是他在炒料过程中不知劳累的淳朴笑容，也展现的是渝味晓宇作为重庆火锅特有的刚毅。
名字、logo、张平，认清这三点，就能轻松辨别“真假晓宇”。
其实纵观整个餐饮行业，不止是渝味晓宇，许多其他的品牌，仿冒情况也十分严重。而作为消费者，我们能够做的，就是擦亮双眼辨清真假，积极举报，让仿冒品牌终有一天无处遁形!