近几年，农产品领域有个有趣的现象，从“蒜你狠”到“豆你玩”，再从“姜你军”到“油你涨”，新兴的网络词汇层出不穷，为此不少人还成了“海豚族”(海量囤积一族)。而另一边呢是千吨牛奶倒水沟、大葱免费送、优质包菜来喂猪等农产品滞销现象屡见不鲜。部分农产品价格呈现“过山车式”起伏，让农民遭受巨大经济损失。
“三农”问题是党和国家十分关注的问题，中共中央从2004年至2018年连续十几年发布了以“三农”为主题的中央一号文件，党的十九大报告中强调，“必须始终将解决好农业、农村、农民问题作为全党工作重中之重，解决好“三农”问题事关国家的现代化建设和社会的和谐稳定”。“三农”问题的核心是农民增收，在我国农村，除了外出务工外，农民收入来源主要以种植养殖业为主，很显然他们的收入受农产品市场价格波动影响很大。当前农产品价格暴涨暴跌现象层出不穷，通过对近几年各地农产品“滞销”现象的比较不难发现，农产品滞销的趋势呈现以下特点：“滞销”农产品种类逐年增加;“滞销”的量不断扩大;“滞销”产品遍布全国各地;“滞销”的时期分布于一年四季。如何才能走出“滞销”的困局? 今天，我们就来深入分析一下农产品滞销究竟是为什么?
一、农产品的特点
要研究农产品“滞销”问题，首先得从探究农产品的特点开始。农产品不同于工厂化生产的产品，后者可以不受时间、空间、自然环境的制约，在工厂里进行源源不断的生产，而农业生产过程本身就是自然的光合作用和植物生命周期过程的相结合，这就决定了农业生产的产物，即农产品具有它特有的属性：
1.农产品生产必须遵循自然规律
农产品生产过程中对温度、湿度、光照、土壤等自然条件具有依赖性，使得其很容易受自然条件的制约和影响，产量不稳定，导致波动的供给和刚性需求之间的矛盾。还有，农业生产具有的地域性与消费具有的普遍性之间的矛盾，使其销售渠道更加复杂。另外，农业生产具有一定的周期性，同种产品可能会集中上市，导致农产品在短时期内大量供给，形成供过于求的局面，造成农产品价格大幅下跌。而在其他时间，农产品由于缺乏生产供给，只来源于储藏供给，这又形成了农产品价格上升趋势，从而综合表现为农产品价格波动性。
2.农产品易腐蚀，不易储存和运输
生鲜农产品通常意义上都是碳水化合物，这就决定了其具有易腐败、不易保存的特点。这就要求参与交易的农产品在收获后要以最短的时间、最便捷的渠道到达餐桌上，因此，它对交通条件以及流通渠道具有很高的要求。流通成本和仓储费用的高低也会引起农产品价格的波动。
3.生产的分散性
目前，我国农业从业人员3亿多，农业生产经营户接近2亿户，户均耕种面积几亩至十几亩，但种植分散、规模小，未形成规模化和专业化生产。这就使得农户在与市场进行对接很难处于对等的地位。
4.农产品刚性需求，供给富有弹性
对于消费者来说，农产品大部分属于生活必需品，无论价格如何波动，需求都会呈现稳定的状态即刚性需求。而农户在进行生产决策时往往依据去年的农产市场价格，价格高则增加种植面积，价格低则减少种植面积，农户对价格的变动十分敏感，导致供给弹性非常大。
二、我国农产品“滞销”的几大原因
1.信息不对称
由于我国的农业信息化水平不高，农民无法获得精准的市场需求信息，另外，在我国当前小农经济下，农民收集和处理信息的能力有限。每年在决定种植品种时，更多地受当前价格的引导，形成了“小生产—大市场”的供需矛盾。
2.农产品种植的盲目跟风
农产品种植盲目跟风的问题一直存在，当某种农产品出现赚钱效应时，大家就会一哄而上种植这种产品，造成种植品种单一且上市期高度重合，结果就是这种产品的严重供过于求，价格暴跌;当某种产品亏损时，大家又都大量减少甚至停止该种农作物的种植，结果导致该种农产品供不应求，价格暴涨。就这样，价格暴涨暴跌，陷入恶性循环。
3.流通渠道不通畅
农产品易腐蚀的特点，要求产品在流通过程中尽可能缩短流通渠道，在最短的时间内将产品推向消费者手中。目前，农产品销售模式主要是“农户—采购商—批发商—零售商—消费者”，这种模式会增加流通环节、降低流通效率、造成产品损失严重。诸如瓜果蔬菜等不易储存的农产品需要尽快卖出，因为流通紧张问题，大量的供应造成压价，造成“卖难”的现象。
4.仓储、加工及冷链物流能力不足
仓储、加工环节对于由于农产品集中上市而引起的滞销以及价格暴跌现象能够起到很好的缓冲作用。尤其是像土豆、苹果等耐储藏的农产品，农户完全可以利用这种方式错开上市高峰期。但是，目前由于仓储能力有限，农产品加工业落后，农户无力承担高昂的仓储费，只能选择将农产品烂在田地里。同时运输成本的提高，加大了流通环节的成本，加剧了“滞销”的情况。
5.组织化程度低
经过近几年的发展，农村地区成立了各种合作组织，但是大多数合作社规模很小，制度上和经营上存在很多问题。多数合作社都是一个产后组织，不能有效地组织成员进行生产和销售。相对于2亿多的农业生产经营户，当前的合作社数量远远不够，农民的组织化程度太低，无法实现规模化和专业化。
6.缺乏品牌意识，农产品供需结构性矛盾
随着居民生活水平的提高以及出于食品安全问题的考虑，消费者更加青睐于有质量保证的绿色、无公害、有机农产品。农产品的消费结构正在从追求数量向注重品质转变。然而在农村，能够意识到品牌问题的农民朋友却寥寥无几。大多数的农产品生产者在长期的经营中形成“重数量、轻质量”的思想，缺乏市场意识。导致部分低质农产品生产过剩，优质农产品供给不足的结构性矛盾。
通过以上分析，我们发现导致农产品“滞销”的原因是多方面的，所以要解决这个问题，就需要包括政府、农户、合作组织、流通部门以及仓储加工企业在内的多部门通力合作，政府起主导作用。
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