诗人苏轼
苏轼，北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛
诗词故事
有一次，苏轼写信调侃文同：“文同啊，听说汉川的竹子多的和蓬草一样，我就想，你现在去了那儿，你的斧子恐怕饶不了那些竹笋。像你这种穷的没饭吃的馋鬼，怕是方圆千亩的竹笋都能被你吃到肚子里去。”文同读罢，不禁大笑，喷饭满桌。“胸有成竹”、“令人喷饭”这些典故都是从这对活宝兄弟这儿来的。
宋神宗元丰二年，苏轼被贬黄州。为解决自己的居住问题，他在黄州东坡的荒地旁盖了座小屋，在屋内的墙壁上画满雪花作装饰，并为小屋取名“雪堂”，还在屋外种满松柏、梅、竹等花木。整个寓所被他装扮得素净典雅。他曾对自己的好友徐君猷说：“风泉两部乐，松竹三益友。”清风浮动，山泉叮咚，是两曲曼妙的音乐，松竹梅则是陪他度过严冬的三位挚友。
可见，苏轼奉竹为他的知己之一。在黄州生活最苦的时候他还自创了一道美味，就是如今我们熟知的东坡肉。这位虔诚信佛的居士，始终没有放弃对猪肉的喜好，也从不否认自己这凡俗的一面。倘若竹与肉二者不可得兼，那该如何取舍呢？苏东坡娓娓道来：宁可食无肉，不可居无竹。
不过恐怕这两者他都不肯放弃。只是要对着竹这种清雅的风物大嚼猪肉，未免太煞风景了。所以他用一句“世间那有扬州鹤？”来道明自己既不愿舍弃青竹，又不愿割爱猪肉的态度。
可“扬州鹤”在诗中比喻的是什么呢？在《中国诗词大会》第九场中，美女博士陈更就被这道题给难住了。说起来，这个典故源于一个有趣的故事。根据南朝人殷芸所著的《小说》的记载，有四个闲人一同谈论自己平生最快意之事。一人说希望富贵多财，有花不完的钱；一人说愿骑仙鹤做神仙。
另一人说，做神仙不现实，更希望作繁华扬州的太守。最后一人说：自然是“腰缠十万贯，骑鹤上扬州。”意思是三者兼得，要把这三人的愿望都实现。所以“扬州鹤”指代理想中十全十美的事物，也用来比喻不可实现的空想或奢求。