中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。央视播出的美食纪录片《舌尖上的中国》想必大家都记忆深刻，节目在2012年5月在央视首播后，在网络上引起广泛的关注。《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食纪录片。这也刷新了观众对纪录片的认识，美食竟然也可以拍摄成纪录片。从观众的反响和网友对节目的关注度来看，美食类的节目确实是很受欢迎。美食类节目的兴起，也从侧面反应了随社会经济的快速发展，人们的生活水平渐渐提高，对美食的愿望、追求也越来越迫切。
其实美食是不分贵贱的，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。每个家庭的特色美食又包含着不同的情结，吃前有期待、吃后有回味。美食与故事遇见那一刻，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
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西安美食： 面食是西安人的日常饮食，油泼辣子Biangbiang面，也俗称裤带面。Biang biang 面的主要精华还是在面里头，面筋道，味道要足，油泼辣子、醋、盐、葱花等等缺一不可。 牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食，馍一定要是死面馍，而且一定要亲自用手掰成小块，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，也是一种难得的滋补佳品。
四川美食：说到四川，不得不提的就是火锅，川味火锅以麻，辣，鲜，香著名。特别在冬季更是受到众多家庭的喜爱。吃完火锅再配饮一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。四川重庆毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，且以毛肚杂碎为主料，口味属麻辣味，所以叫毛血旺。
河南美食：河南烩面，是“中国十大面条”之一 ，烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食，汤好面筋，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。开封灌汤包风味独特，形似白菊，悬如灯笼，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
广东美食：粤菜，即广东地方风味菜，它以特有的菜式和韵味，独树一帜。广东虾饺用澄粉作皮，用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。外皮洁白透明，馅料味道鲜美。八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的"双绝"。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口。
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