看到网上很多创业贴子，回首我做这精酿一行也有一年多了，我也来总结一下我这对精酿啤酒的这个行业的一些体会，我的店现在月产量约3000升左右，基本上售光，有时候还不够卖，一个月利润在概在4万多，店里伙计加我两个人运作，现在很多人说要创业要找设备，我就来讲讲关于精酿设备选择的一些心得吧，我做精酿啤酒这个行业的时候调查过各种规模大小的精酿啤酒设备，我当时是面临着两种方案的，一个贵，总投资要几十万，一个便宜几万块就可以开始做。
第一个方案就是上一套500升的精酿啤酒设备，配四个发酵罐，那种月产量能达到三吨左右，因为拉格的酒发酵周期要够长才好喝，大概要二十几天，四个发酵罐一个月也就用了一次，四个全用上才两吨酒，但设备全不便宜，最全宜的在山东河南一带生产的设备，15万左右一套，但是据行内人士说不好用，小问题多，要想小问题少就得到上海购买一些有牌子的设备，但价格不便宜，得20多万一套，还有一个就是这种纯电的，要用三相电，得配个专业厂房，又赠加了开销，因为占地面积大，所以厂房最少两百平方，那两百平方厂房月租金一万左右吧，再加上装修和前期物料采购请一个工人的话，最少要准备四五十万才行。
第二种就是我现在用的精酿啤酒设备，之所以用这个也是因为经济原因，我是想先从小型商酿开始做，我用的是一锅产量100升的美式经典三桶，优点是产量不低，价格便宜实惠，但是这个还要看方便程度，我现在用的是福州虎哥精酿设备生产的美式经典三桶，他的锅是130升的，出酒一锅100升，5个小时可以做好一锅，一天两锅也就是10个小时就完成了，然后我配的是200升的发酵罐也是福州虎哥家的，要找他家的话搜索福州虎哥精酿培训，他家有一个论坛可以联系到。
刚开始我一天做两锅，做一天休息一天，可以达到月产量3000升，也就是三吨。我定价一升是28元，成本每升加上人工水电大概6块钱左右，包装3.5元，每升纯利就有18元左右。如果三吨酒全卖掉，纯利好5万多。但是往往我卖不掉这么多酒，我一个月现在最多卖两千升左右，纯利大概三万多。后来就根据我上个月的销量来做酒，就做得少一些。一般只生产十天就够了，三天做一次酒。
一个月里面只做10天酒，休息20天，天啦，这是在我以前打工的时候根本不敢想的，然后我利用这20天时间干嘛呢?做好营销啊，我之所以感谢福州虎哥精酿，他不仅仅教我酿酒的技术，还教我怎么做好销售，好讲玩，怎么玩是有技巧的，虎哥说他刚做酒就请大家喝，免费喝，弄个微信群，把身边爱喝酒的都加进群里，然后请他们免费喝，他们还会带朋友来喝。这样500人群加满后，总会沉淀下一批爱喝你的酒的人，当然前提是你一定要把酒酿好，酒好才会获得很多粉丝啊，500人的群加满了，就算10%也有50人成为你的忠实粉丝。
虎哥还教我很多他当时推广的经验心得，比如他叫我们参加当地的一些爱好者的群，比如钓鱼爱好者的群，利用闲下来的时间去参加他们的活动，这样就可以在钓鱼活动中认识很多新的朋友，再邀请他们到店里来免费品尝，再偶尔带一些去免费请那些爱钓鱼的人喝，这样就获得了一大批粉丝，他们纷纷加我的微信，慢慢的我身边就有了一大批爱喝酒的朋友。我的产量也就慢慢加大了，现在稳定在每个月做15天的酒，总共了三吨左右。我准备再做半年就上一套大型精酿啤酒设备。
这就是我在福州虎哥那购买的小型美式经典三桶
这是福州虎哥的200升的发酵罐