网易娱乐11月10日报道 自2017年9月7日上线以来，《爸爸去哪儿5》的热度就居高不下。截止到2017年11月9日，节目总播放量突破了40.7亿，超过《爸爸去哪儿4》收官时36亿的总播放量。节目在豆瓣上的评分高达8.0。#爸爸去哪儿# 微博主话题阅读量更超459亿。嗯哼的“少女辨”成了微博热搜第一，话题阅读量达1470万。之后Jasper吃火龙果又再一次抢占微博热搜榜，阅读量更是高达2307.9万。虽然依旧主打萌娃牌，但新一季的《爸爸去哪儿》完全脱离了“综N代疲软”的魔咒。这其中，节目主创团队创意十足、制作精良，而后期团队也功不可没。
目前的网综市场中，节目品类五花八门，竞争也日益激烈，明星固然重要，但已经不再是节目的唯一王牌。一些脱口秀节目弱化明星元素，将素人辩手培养起来，而有的真人秀里虽然也有明星助阵，但是素人的表现也非常精彩。优质的内容是基础，但是是否有优秀的后期加持是这档节目能够脱颖而出的重要因素。
《爸爸去哪儿5》后期的用心程度是肉眼可见的，“前2、3期的后期制作时间长达20天，后面进入正常周期之后，一般是13天左右一起，后期量非常大，而目前整体的后期制作流程也比较复杂。”该后期项目负责人王继磊告诉记者。
目前后期制作流程包含素材DIT，后期编剧，剪辑，花字，动画包装，混音，调色。素材DIT对接素材，将素材给到剪辑，剪辑进行粗剪。然后后期编剧会根据素材确定节目的故事主线。剪辑师进行精剪，完成后将精剪素材同时给到花字、动画包装、调色以及混音，最后再完全确定后输出成片。每一个环节紧紧相扣，一步都不能出错。
这其中，获得“鸡腿”最多的就是花字组和动画组，这两个组也是最需要创意的，并非传统的技术工种。星驰传媒首席内容官邓安江说：“《爸爸去哪儿5》后期团队花字组共有10人左右，动画组15人左右，大多为90后。”而在制作花字或动画的时候则多会考虑综艺中的人物性格。
嗯哼的少女辨就是一个很好的例子，据邓安江回忆，当时动画组在看第一期的片子时就看到了嗯哼很俏皮的表情，是一个活波可爱的小男孩，要怎么做能更突出他俏皮的气质呢？最终，就是通过这种小女生装扮的反差萌来体现的。“其实这个少女辫能上热搜，我们也挺意外的。”邓安江笑着说。
从《爸爸去哪儿5》整体节目来看，这一季和之前的风格也有明显的差别。这一季节目加入了绘本风格，而且在节目空镜里也加入了很多可爱的动画元素，让一座房子或者一个石头被拟人化的赋予了动画表情。值得一提的是,这些动画元素，每一个都是由星驰传媒动画组的工作人员手绘原创完成的。”
除了观众最喜欢的后期制作之外，《爸爸去哪儿5》在剪辑上也和前几季有所不同，这一季的节目，星驰传媒的剪辑师们会更加注意在素材里深度挖掘人物的性格。例如第一期开场部分，每个小朋友分别出场，嗯哼一直说金句的内容，就将他可爱激灵的性格立住了。陈小春和Jasper这对父子之间的情感变化也通过剪辑表现的更加明显，王继磊对此补充说: “开始我们会强化陈小春的严父形象，后续会再强化其暖心的一面，让观众随着节目发展，了解人物性格中更多的闪光点。”
在网综领域，“网感”并不是一个新鲜词，而这个略显虚无的词也很难掌握，有些节目“用力过猛”直接下架，而另一些则“克制”到最后，不适应网络的环境。从后期制作的角度来讲，“网感”也是存在的，如何通过后期制作让内容更适应年轻人的观看喜好是很重要的。
《爸爸去哪儿》是属于亲子类节目，整体风格是清新，温暖，治愈的。和之前的几季相比，这一季节奏会稍有一些加快，后期的内容也会更多一些。“我们团队会去了解时下热点。”王继磊说，“比如现在流行的古风、二次元，还有手绘等，我有时也会让相关工作人员去学习、了解，在之后制作项目时会考虑是否需要融入这些元素。”
另一方面就是关注观众网友的评论并给出反馈，“这次制作《爸爸去哪儿5》，我们会在节目播出后收集网络上的弹幕、评论等，发现观众关注、讨论较多的点，我们会在接下来的节目制作过程中有所侧重或保留。”
《爸爸去哪儿5》让效率高、标准高、分工明确的星驰传媒后期团队再次获得认可，有网友好奇说：“能做出这么暖萌的后期一定是个萌妹子吧！”邓安江则偷偷告诉记者，其实做出这么可爱的后期内容的很多都是糙汉，是节目中的“小可爱”一点点让他们萌生了“少女心”。